Trio ja sõbrad
Trio ja sõbrad
kuldsed teod
10 November 2008
Sügis 2008

Selle aasta novembris õitsevad roosid ja amplitaimedelt võib korjata peaaegu punaseid maasikaid. Need pildid on tehtud 2. novembril.



Tööl on taas kord kiired ajad, mistõttu käsitöö tegemine käib kuidagi jooksu pealt, ja väljas on valgust minimaalselt, mistap valminud asjade pildile püüdmine võib väga kaua aega võtta. Ja Isetegijasse ei ole ka ammu enam eriti jõudnud.

Värvispekter



Esitlen seekord korraga koos oktoobri ja novembri töid, mõlemad sündinud puhtalt praktilisest vajadusest. Aga tõtt öelda on kogu aur läinud detsembrikuu projektile, mille suurejooneline lõpp hakkab ka lähenema.

Oktoobri pruun, üks lihtne pruunides toonides käevõru eelpainutatud traadil.



Ja novembri must, musta ja lillaga (et sobiks mantliga) kindad, peaks olema Viljandimaa kindakiri, aga mis kihelkonnast, ei oska ma öelda.



Muud tegemised

Susa blogis nägin nn kootud saalomoni. Pikemalt juurdlemata, miks mul viimasel ajal praktiliselt kõik asjad saalomoni tehnikas on, leidsin et mul on hädasti tarvis sellises tehnikas kootud helesinist vesti. Esialgu ei suutnud ma kuidagi aru saada, kuidas seda kududa tuleb, aga suurema seltskonna peale saime asjast jagu – kõigepealt üritasime kolleegi ja tema õega ning lõpuks tuli ka üks tudeng appi. Mitu pead on mitu pead (ja tegelikult on Susa kudumisvideo väga arusaadav )! Tulemus selline:



Ka mõned jakid vajasid hädasti sobivaid akssessuaare:



Ja köögirätik pitsi:



Sellised olid kiirkäigul läbi kapates mu vahepealse aja käsitöölised tegemised.

Kes see laulab köögis?

Ähvardades ennast kordama hakata - elu ilma koogita ei ole õige elu. Sestap esitlen oma kaht uut lemmikut – sidrunikooki ja siidritorti.

Sidrunikook

Muretainapõhi:
175 g võid
200 g jahu
1 tl küpsetuspulbrit
3 sl jääkülma vett

Täidis:
6-8 sidrunit
6 muna
175 g suhkrut
2 dl vahukoort



Sega jahu ja küpsetuspulber ning kalla köögikombaini segamisnõusse. lõika külm või kuubikuteks ja pane samuti segamisnõusse. Töötle, kuni segu muutub ühtlaselt sõmeraks (selleks kulub 10-15 sekundit). Lülita masin uuesti sisse ning kalla kiiresti juurde jääkülm vesi. Lülita masin välja kohe, kui tainas hakkab ilmutama palliks vormumise märke (selleks kulub alla 10 sekundi). Keera tainas toidukilesse, vajuta lamedaks ja pane vähemalt tunniks külmkappi. Suru 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele, toesta ääred fooliumiga ning küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit.
Täidise jaoks riivi sidrunitelt koor ning pressi välja 2,75 dl mahla. Klopi munad lahti, lisa suhkur ning klopi kergelt läbi. Lisa sidrunimahl, riivitud sidrunikoor ning vahukoor. Klopi ühtlaseks.
Kalla täidis eelküpsetatud põhjale ning küpseta 180-kraadises ahjus umbes 30 minutit, kuni täidis on hüübinud ning näpuga vajutades veidi vetrub.
Rabeda sidrunipõhjaga ja hõrgu sidrunimaitselise kreemiga kook. Sidrunimaitse austajatele meeldib kindlasti.

Siidritort

Põhi:
150 g kaeraküpsiseid
2 sl kakaopulbrit
50 g sulatatud võid

Täidis:
6 želatiinilehte
350 g maitsestamata toorjuustu
3 dl õunapüreed
2 dl 35% rõõska koort
(soovi korral 0,5 - 1 dl suhkrut)
0,25 dl siidrit

Tarretis:
2 dl siidrit
2 želatiinilehte

Kaunistuseks:
kakaopulbrit



Vooderda lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Purusta kaeraküpsised, lisa kakaopulber ja sulatatud või. Suru segu koogivormi põhjale. Leota želatiinilehti külmas vees. Sega toorjuust õunapüreega. Soovi korral maitsesta suhkruga (sõltub maitse-eelistustest, õunapüree magususest ning sellest, kas kasutad magusat või kuiva siidrit - mina kasutasin Normandia magusat õunasiidrit). Kuumuta siider potis, pigista želatiinilehed kuivaks ja sulata siidris. Lisa želatiinisegu toorjuustusegule ning sega hulka ka kergelt vahustatud koor. Tõsta segu küpsisepõhjale ja lase järgmise päevani külmas seista. Valmista tarretis. Leota želatiinilehti külmas vees, pigista kuivaks ning lahusta kuumutatud siidris. Vala vedelik ettevaatlikult koogile ja lase tarretuda. Enne serveerimist puista peale kakaopulbrit. Serveeri koos šampanjaga.
Äärmiselt hõrgu ja peene maitsega tort. Kohv selle juurde ei sobi, sest tapab tordi õrna maitse. Kindlasti tuleks kasutada naturaalset siidrit.

Frieda
trio posted @ 18:43 - Link - kommentaarid (3)
226011 läbi astujat