Ainult ilusat kõikidele emadele ja vanaemadele!



Mai ja roosa



viimasel ajal olen ma üsna roosa värvi lainel. Milan juba ähvardas, et kui ma samas vaimus jätkan, hakkan tema jaoks alati ja igavesti roosa värviga seostuma. Aga sellest pole midagi, mis roosal värvil ikka viga. Pealaegi teadis juba rahvatarkus, et mida vanem eit, seda roosam kleit.

Aga värvispektri mairoosa sai selline:



Muster raamatust "Õhkõrnad heegeldised". Lõngaks Steinbach Wolle Capri, heegelnõel nr. 4, lõnga kulus 9 tokki. Narmastega servadesse on kaunistuseks õmmeldud roosad klaaspärlid. Needsamad, millest on mairoosa vol. 2:



Klaaspärlitest on ka kreemikas kee:


Käsitööst veel äärepits:



Köögilood

Selles vallas on muidugi rohkem toimunud. Võib-olla isegi liiga palju. Eip, mitte et liiga palju oleks söödud (kooki ei ole kunagi liiga palju :lol, lihtsalt sellest kõigest kirjutamiseks olen ma ikka liiga laisk. Paremad palad saagu siiski üles tähendatud.

Brüsseli õllevahvlid



Ütlemata maitsvad vahvlid. Retsept raamatust "Pannkoogid ja vahvlid".

5 dl jahu, näputäis soola
0,5 l heledat õlut
0,5 dl õli
2 muna
Magusate lisandite puhul ka 1 sl riivitud sidrunikoort, 0,5 tl sidrunimahla, 1 sl suhkrut ja 1 tl vanillsuhkrut.

Sega jahu soolaga, lisa ülejäänud ained ja mikserda kergelt läbi. Lase tainast enne küpsetamist seista toatemperatuuril 2 tundi või külmkapis kinnikaetult järgmise päevani.

Mustsõstra-sidrunišarlott



Retsept "Tordiraamatust"

Tainas:
3 muna
2 dl suhkrut
2 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 dl kohvikoort või piima

Vahele: 3 dl mustsõstramoosi

Täidis:
2 dl vahukoort
250 g kohupiima
1 dl suhkrut
6 želatiinilehte või 10 g želatiinipulbrit
0,5 dl vett

Maitsestamiseks: 1 sidruni mahl ja 1 dl püreeritud mustsõstraid

Kuumuta ahi 250 kraadini. Rullbiskiviidi vamistamiseks vahusta munad ja suhkur kohevaks vahuks (vähemalt 6-7 minutit). Sega jahu ja küpsetuspulber ning sõelu munavahu hulka. Lisa koor ja sega ühtlaseks. Vala segu plaadile ja küpseta 5 minutit. Küpsenud põhi kummuta suhkruga üle puistatud küpsetuspaberile. Määri peale mustsõstramoos ja keera rulli. Hoia külmkapis vähemalt pool tundi. lõika rull viiludeks ja vooderda kilega kaetud kausi põhi ja servad. Sega omavahel vahustatud koor, kohupiim ja suhkur. Jaga segu kaheks ning lisa ühe poole hulka sidrunimahl ning teise hulka mustsõstrapüree. Pane želatiinilehed külma vette pehmenema, pigista üleliigne vesi välja ja sega vähese kuuma veega. Kalla pool ühe ja pool teise kreemi hulka. Kalla põhjale sidrunikreem ja selle peale mustsõstrakreem. Hoia külmas vähemalt 5 tundi kuni üleöö.

Mandli-mustika toorjuustutort



Retsept "Pereköögi kokaraamatust", pisut muudetud.

Põhi:
150 g mandleid (originaalis kaeraküpsised + 50 g mandlilaaste)
50 g sulatatud võid

Kate:
400 g maitsestamata toorjuustu (originaalis 200 g)
1dl tuhksuhkrut
2 dl vahukoort (originaalis 3 dl)
2 dl mustikamoosi
Originaalis želatiini ei ole, aga seda peaks siiski lisama, vastasel juhul tuleb kooki vormist lusikaga välja tõsta.

Kaunistuseks:
röstitud mandlilaaste

Purusta mandlid ja sega sulataud võiga. Suru segu 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja pane külma. Sega toasoe toorjuust tuhksuhkruga. Vahusta koor ja sega toorjuustu hulka. Lisa ka mustikamoos. Vala juustukate vormi ning lase üleöö külmas seista. Kaunista mandlilaastudega.

Rabarber!!!
Rabarberi-kohupiimakook, rabarberi-jogurtimagustoit ja rabarberi-maasika puruvorm



Rabarberi-kohupiimakook, retsept raamatust "Rabarberikoogid ja -magustoidud". Selle koogi tähetund oli 3. mail, mil meie väike, aga tubli seltskond andis oma keskkonnaalase panuse istutades maha 1200 kuusetaime. Peale metsast tulekut maitses see kook suurepäraselt.

Põhi:
175 g võid
1,5 dl suhkrut
1 munakollane
5 dl nisujahu
3 tl küpsetuspulbrit
3 tl vanillsuhkrut
1 sl vett

Rabarberikate:
500 g rabarbereid
0,5 dl vett
1 dl suhkrut

Kohupiimatäidis:
400 g kohupiimapastat
200 g hapukoort
3 muna
1 munavalge
1 sl vanillsuhkrut
2 dl suhkrut
0,5 dl kartulijahu
0,5 dl rabarberimahla

Vahusta toasoe või suhkruga, lisa vahustamist jätkates munakollane. Sega kuivained omavahel ja lisa vahule. Pane kolmandik tainast kõrvale. Sega ülejäänu hulka 1 sl vett ning suru saadud tainas 20x30 cm suuruse koogivormi põhja.
Puhasta rabarberid, tükelda, pane kastrulisse koos vähese vee ja suhkruga. Kuumuta keemiseni, keera pliit välja ja jäta 15 minutiks kaane alla. Kata tainas rabarberikattega (vedelik hoia täidise jaoks).
Vahusta munakollased suhkrutega. Sega hulka kohupiimapasta koos hapukoor ja kartulijahuga. Vahusta munavalged kõvaks vahuks ja sega koos jahtunud rabarberimahlaga vahu hulka. Vala täidis rabarberitele ja pudista ülejäänud tainas peale. Küpseta 175 kraadi juures 50-60 minutit.

Rabarberi-jogurtimagustoit. Retsept raamatust "100 magustoitu".

2,5 dl rabarberitükke
4 sl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
0,5 laimi või sidruni mahl
0,5 dl vett
1,5 tl maisitärklist + 1 sl vett
1 dl maasikaid

Serveerimiseks: 8 dl maitsestamata jogurtit, 2 dl müslit

Sega rabarber, suhkrud, laimi mahl ja vesi, keeda paar minutit. Sega maisitärklis 1 sl veega ning lisa kastrulisse, kuumuta segades keemiseni. Võta anum pliidilt, sega juurde viilutatud maasikad, lase jahtuda. Jaga kissell klaasidesse, enne serveerimist tõsta peale maitsestamata jogurt (valades läheb jogurt kisselli sisse). Puista peale müslit.

Rabarberi-maasika puruvorm. Retsept raamatust "Raberberikoogid ja -magustoidud".

1 dl suhkrut
1 dl kookoshelbeid
1,5 dl nisujahu
1 dl röstitud ja hakitud sarapuupähkleid
100 g võid
200 g maasikaid
200 g rabarberit

Sega suhkur, kookoshelbed, jahu ja pähklid. näpi juurde või ja sega purutaoliseks massiks. Poolita maasikad ja lõika rabarberid tükkideks. Pane võitatud vormidesse maasikaid ja rabarbereid kihiti puruga. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit. Serveeri vaniljejäätisega.

Frieda