Trio ja sõbrad
Trio ja sõbrad
kuldsed teod
25 Detsember 2008
Rahulikku jõuluaega!



Kulinaid

Kui ma peaksin sellele klaashelmestest keele mingi nime andma, siis oleks see igatahes mingitpidi seotud jää(kristallide)ga.



Sama teema jätkub sinises kaelakees.



Ja siis jällegi eelpainutatud traadil käevõru punastest ning läbipaistvatest vikerläikega klaashelmestest (mul hakkavad tekkima üha spetsiifilisemad ehted, nt see käevõru nõuab nii kindlat jakki, pükse kui särki):



Köögile lähemale

Dekoratiivne ja lõhnav jõulukaunistus – apelsinipomander. Kui selle tegemine vaid piisavalt tüütu poleks, siis võiks neid hulgim üles riputada.



Pomanderi tegemiseks läheb vaja ühte keskmise suurusega apelsini ning umbes 90-100 g nelki (poest 10 paki nelgi ostmisega äratasin tähelepanu kaaskodanikes, kellest üks mult kassajärjekorras küsis, kui suur kogus hõõgveini plaanis on).
Pese apelsin puhtaks, kuivata ning torgi nii tihedalt nelki täis, et apelsinikoort näha poleks. Parem on augud ette torkida, sest kuigi nelgid lähevad kooresse ka niisama, jäävad sõrmeotsad peagi hellaks. Kui kogu apelsin on täis pikitud, kuivata see väljanõrgunud mahlast ning pane taldrikule. Umbes 2 nädalaga on apelsin täiesti kuiv ja pisut kokku tõmbunud. Valmis igaveseks säilitamiseks. Seo nöör külge ja riputa üles. Või kingi ära.

Köögis. Pohlade ja jõhvikatega

Avastasin, et pole juba mitu postitust üldse toidust kirjutanud. Aga selle vea parandame viivitamata.

Pohla-beseetort

Põhi:
150 g martsipanimassi
100 g võid
0,5 dl suhkrut
0,5 dl vett
3,5 dl nisujahu

Täidis:
450 g pohli
0,75 dl vett
0,75 dl suhkrut
1 sl kartulitärklist

Beseekate:
5 munavalget
0,75 dl suhkrut
(mandlilaaste)



Haki martsipan, või, suhkur ja jahu puruseks, lisa vesi, sega kiiresti ühtlaseks (võid seda teha köögikombainis) ning suru lahtikäiva koogivormi põhjale ja servadele. Torgi kahvliga augud põhja ning toesta ääred fooliumiga. Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit.
Pane pohlad, suhkur ja 0,5 dl vett potti. Kuumuta keemiseni ning keeda paar minutit, aeg-ajalt segades. Sega tärklis 0,25 dl veega, tõsta pott tulelt ning kalla pidevalt segades tärklis potti. Kuumuta hetkeks. Võta mandlipõhi ahjust välja, eemalda foolium ja kalla natuke jahtunud pohlakissell põhjale.
Vahusta munavalged suhkruga (suhkur lisa vahustamise teisel poolel). Tõsta munavalgevaht kissellile (soovi korral puista peale mandlilaaste) ning küpseta 190-kraadises ahjus 10-12 minutit, kuni beseekate muutub kuldseks. Lase jahtuda.

Jõhvikasai

Tainas:
5 dl piima
50 g pärmi
0,5 tl soola
1,5 dl suhkrut
1 tl vanillsuhkrut
2 tl kardemoni
200 g kuivatatud jõhvikaid
1 kg jahu
150 g pehmet võid

Täidis:
50 g võid
3 sl fariinsuhkrut
4 tl kaneeli
pintseldamiseks muna



Soojenda piim 37 kraadini. Lahusta pärm vähese piimaga ja sega siis ülejäänu juurde. Lisa sool, suhkur, vanillsuhkur ja kardemon. Lisa sõtkudes jaokaupa juurde jahu ning kuivatatud jõhvikad. lõpuks lisa tükkidena pehme või ning jätka sõtkumist, kuni tainas lööb käte ja kausi küljest lahti. Lase soojas kohas umbes tund aega kerkida. sõtku tainas alla ning vala kergelt jahusele lauale. Mulju õhumullid välja ning rulli ristkülikukujuliselt lahti. Sulata või, sega fariinsuhkru ja kaneeliga ning määri ühtlaselt tainale. Keera pikemast servast rulli ning lõika 3 cm tükkideks. Aseta tükid 28 cm läbimõõduga võitatud vormi, jäta vahele kerkimisruumi. Lase rätiku all pool tundi kerkida. Pintselda lahtiklopitud munaga ja küpseta 200-kraadises ahjus 40 minutit. Kui sai kipub pealt liiga palju pruunistuma, kata küpsetuspaberi või fooliumiga.

Magusat jõuluaega!

Frieda
trio posted @ 17:12 - Link - kommentaarid (7)
14 Detsember 2008
Täiesti uskumatu, kuidas üks päikesepaisteline päev üle pika aja võib elu sisse ajada. Väljas oli VALGE! Täiesti ebaadvendilikult (ja ajal, mil suurem osa isetegijaid tegeleb hoopis inglitega) on mu teemaks hoopis suvised päevalilled. Lõhnad mu kodus - tõsi küll - on üsna jõululikud - ahjusoe leib, jõhvikasai ja piparkoogitainas - aga nendest kunagi edaspidi.

Pühapäevaselt päevalilledega

On olemas riietusesemeid, mis mind ahistavad ning mida ma seetõttu ei kanna. Põll on / oli üks neist. Kuni nägin Susa blogis päikeseprinditud põlle. Sestpeale süvenes minus veendumus, et ma pean endale ka põlle saama. Kui mitte kandmiseks, siis vähemalt puhtast edevusest kööki üles riputamiseks. Värviks pidi ilmtingimata olema kollane, et sobida köögi värvilahendusega. Nädalad muudkui läksid ja asjast asja ei saanud. Kuni ühel hetkel oli lõpuks aeg küps ja sündis idee.

Põll on värvitud Setacolor Soleil värvidega soolatehnikas (riie märjaks, lahjendamata värv peale ning siis sool peale raputada. Kui värv kuiv, sool ära pühkida ning riie värvi kinnitamiseks üle triikida.) ning kaunistatud salvrätitehnikas - mu lemmiklillede päevalilledega.





Päevalilleteema jätkub kahe salvrätitehnikas lillepotiga. Kitš? Võib-olla. Aga NII ilus!





Frieda
trio posted @ 13:14 - Link - kommentaarid (7)
12 Detsember 2008
Lumehelbed!

Möödunud aasta populaarseimad jõulukaunistused meie ringkonnas olid niidist pallikesed. Käesoleval aastal ähvardavad hitiks kujuneda käepäraste kontoritarvete abil valmistatud 3D lumehelbed. Sellised:



Hea kolleegi Marise lahkel kaasabil püüdsime kokku panna väikese õpetuse, juhuks kui keegi tahab oma kodu või kontorit samal moel kaunistada. Pildid on klikitavad. Vaja läheb:



Nende helveste tegemiseks on kasutatud ruutu küljepikkusega 21 cm, kui soovid valmistada väiksemaid helbeid, siis võid paberi neljaks lõigata.

Voldi ruut diagonaalselt pooleks ning saadud kolmnurk veelkord pooleks.



Edasi võid mõned jooned ette joonida, et oleks parem lõigata.



Nüüd on ruut valmis ja võid hakata klambritega ühendama. Ühenda kõigepealt keskmised nurgad, siis 3 ja 5, seejärel keera töö teistpidi ja ühenda 2 ja 4 nurk teisel pool.



Valmista sel moel 6 osa.



Seejärel ühenda kolm osa omavahel kõigepealt tipust ja siis ka külgedelt.



Lõpuks ühenda kolmikud omavahel tipust ja külgedelt, seo niit külge ja riputa üles.



Frieda
trio posted @ 19:21 - Link - kommentaarid (6)
07 Detsember 2008


Võidukas finiš!

Jõuluvärvides detsembri tööd alustasin ma tegelikult... märtsikuus. Lapiteki lapid said valmis augustis (väga viljakad perioodid olid aprillikuus sanatooriumis veedetud nädal ning jalgpalli EM). Järgmise kolme kuu jooksul õmblesin kokku ning tegin äärise. Nii et siin ta siis on - kolmveerand aasta töö, mis läks 35. pulma-aastapäeva kingitusena mu vanematele.



Tekk on 1,8 x 1,6 m, lõnga kulus 38 tokki.



Nii värviline see värvispektri aasta siis oli:



Muid tegemisi ja köögijuttu järgmisel korral.
Ilusat teist adventi!

Frieda
trio posted @ 12:59 - Link - kommentaarid (10)
226013 läbi astujat