Helikese heietused
About Me
Age: 40+++
Location: Järvamaa
Zodiac Sign: Ambur
Likes
Hea seltskond, loodus, ristsõnad, sudokud ja muidugi käsitöö
Dislikes
Silmakirjalikkus, küüslauk
Link

Quote

Archive
Viimased postitused
August 2014
Juuli 2014
Aprill 2014
Märts 2014
Veebruar 2014
Jaanuar 2014
Detsember 2013
November 2013
Oktoober 2013
September 2013
August 2013
Juuli 2013
Mai 2013
Aprill 2013
Märts 2013
Veebruar 2013
Jaanuar 2013
Detsember 2012
November 2012
Oktoober 2012
September 2012
August 2012
Juuli 2012
Juuni 2012
Mai 2012
Aprill 2012
Märts 2012
Veebruar 2012
Jaanuar 2012
Detsember 2011
November 2011
Oktoober 2011
September 2011
August 2011
Juuli 2011
Juuni 2011
Mai 2011
Aprill 2011
Märts 2011
Veebruar 2011
Jaanuar 2011
Detsember 2010
November 2010
Oktoober 2010
September 2010
August 2010
Juuni 2010
Mai 2010
Aprill 2010
Märts 2010
Jaanuar 2010
November 2008
September 2008

Currently

Reading
Kriminulle, naistekaid

Last Movie
Mulle sobib briti huumor ja krimkad

Listening to
Raske ja veel raskem, eelistan vanu rokisauruseid

Helikese heietused
Kõik uus ja huvitav tahab proovimist (ja vana meenutamist).
27 Detsember 2010
Valmis said kindad pojale. Õigemini, üks kinnas sai kootud eelmisel talvel, kuid talv lõppes ootamatult ja teine kinnas jäi oma aega ootama... Nüüd see aeg saabus.
Viru-Jaagupi kindakiri, lõng 2x 8/2 maavillane, seega head soojad.



helikene posted @ 16:43 - Link - kommentaarid (7)

16 Detsember 2010
Eelmises postituses pildilolevate piparkookide taigna retsept.

Mina leidsin piparkoogitaigna retsepti kunagi sellisest vahvast ajakirjast "Sotsialistlik Põllumajandus" , oli mingi 70ndate lõpu aasta numbris. Kogus on suur, kuid tavaliselt jääb tainast puudu.
Siirup
*300 g suhkurt pruunistada
*0,5 l kuuma vett lisada karamellile (ettevaatust, pritsib!!!), sulatada karamell
*1 kg suhkurt lisada ja keeta siirup (lasta jupp aega keeda, siis siirup paksem)
Kokku ca 1,7 kg siirupit

Taigen
*3 tl kaneeli
*3 tl nelki
*1,5 tl kardemoni- lisada kuumale siirupile (NB kasutan küll jahvatatud kardemoni, kuid jahvatan ise kohviveskis üle, ka nelgi jahvatan kohviveskis. No ei meeldi mulle taignas suured maitseainetükid.) Originaalis soovitatakse lisada ka apelsinikoort, mina ei pane. Lisan hoopis 1 tl ingverit.
*500 g rasvainet lisada kuumale siirupile, segada ühtlaseks, lasta veidi jahtuda.
*300 g hapukoort lisada
*6 munarebu lisada ja segada ühtlaseks massiks
*0,5 tl soola puistata ka sinna juurde

*4 tl soodat ja
*2 tl sidrunhapet segada
*0,5 kg jahuga (üldse kokku kulub 2 kg jahu), lisada massile ja segada (ettevaatust, tainas kerkib nagu õllevaht! Kasutage kõrget potti)
*lisada ülejäänud jahu ja segada korralikult läbi. Välja tuleb ca 4,8...5kg.
Valmis taigen võiks seista järgmise päevani, siis küpsetada. Külmas võib taigen seista suht kaua, ainus suurem oht on see, et päkapikud pistavad selle salaja lihtsalt nahka.
Isiklikud tähelepanekud.
Üldiselt soovitatakse valmistada karamell paksupõhjalisel pannil. Olen piisavalt laisk, seetõttu teen tavaliselt ca 8-liitrises emailpotis nii karamelli, siirupi, kui ka taigna. Siis oht pritsmetega pihta saada ka tunduvalt väiksem. Karamellimise ajal köögiuks kindlasti sulgeda, enne seda lapsed ka eemale saata, võimalusel avada aken või rõduuks, sest tossu tuleb (ja suitsuandur võib ka üürgama hakata).
Olen selle retsepti järgi teinud juba umbes 30 aastat, tavaliselt 2 kogust, sest ligi pool süüakse enne küpsetamist ära (ilmselgelt on päkapikud olemas...).
Kui on küsimusi, küsige julgelt- vastan, aga tainast ja piparkooke ei saada, endalgi vähe
helikene posted @ 18:59 - Link - kommentaarid

15 Detsember 2010
Tänased toimetused.



Nämma!
helikene posted @ 09:47 - Link - kommentaarid (4)

10 Detsember 2010
Päkapikula.

helikene posted @ 12:12 - Link - kommentaarid (2)

03 Detsember 2010
Lubage tutvustada! Neiu Õnne Põrsas ja hr Arvu Tihiir!

helikene posted @ 05:47 - Link - kommentaarid

02 Detsember 2010
Minu uus arvutihiir.



Selline väljakasvanud blondiin Eeskuju on siin.
helikene posted @ 06:36 - Link - kommentaarid (4)



151883 visits