Idee saab teoks
840764 korda vaadatud
Projektid, milles osalen/ osalesin...




















Arhiiv...
Viimased postitused
September 2011
Minu nupuke...
20 September 2011
KODUKÜPSETATUD LEIB

Tõsi see on, et rukkileiva küpsetamise kohta kehtib vanasõna: "Harjutamine teeb meistriks". Asusin taas asja kallale, seekord kolmandat korda. Ma ei väida, et kaks esimest leivategu aiataha läksid, ei, seda mitte – leivad olid maitsvad ja ära nad söödi, aga midagi jäi siiski puudu…

Maarjalaadalt tõin koju nn. leiva küpsetamise täiskomplekti: juuretise, täistera rukkijahu ja rukkilinnase jahu. Retsepti sain ka kaasa. Omalt poolt maitseelamuste rikastamiseks lisasin goji marju ja köömneid.

Pühendusin leivateole. Võtsin aja maha, ei kiirustanud, ei teinud teisi toimetusi, ei olnud kordagi pahuras tujus... Kõik sujus väga kenasti.

Ah, milline õnnis tunne oli, kui ahjust võtsin välja isuäratava välimusega, ilusa tumeda värviga ning krõbeda koorikuga leivad.
Võtsin pätsi, lõkasin viilu – leib ei olnud väga õhuline, oli parajalt tihe, oli rikkaliku magushapu lõhna ja suurepärase maitsega. Sõin niisama. Vorstiga ei söönud, see oleks hea asja raiskamine.

Kodus tehtud leivast paremat ei ole.




le_.li postitas 18:28 - Link - kommentaarid (8)
Pulloverist leiab nii mõndagi...
Tasub vaadata...
















Maireh

Kastan