LaanteLapse käsitöö
LaanteLapse käsitöö
08 Jaanuar 2009
Lumemütsid või vahumütsid

Heipsadi!



Mõnusad vahumäed, eks? Kuna ma pea iga päev midagi perele küpsetan, siis tuli täna tahtmine midagi uut proovida. See tuli aga nii hästi välja, et julgen retsepti teiegagi jagada.

Tuhnisin vanades Pere ja Kodu Pereköökides ja 2002 aasta augusti Pereköögist jäi silma selline vahva koogike, mida saab teha punastest sõstardest. Olgem ausad, me ei varu endale päris sageli sügavkülma punaseid sõstraid. Mul oli ka vaid üks 500 g karbike. Järgmisel aastal olen targem, varun mitu karpi

Nüüd aga koogist.
Põhi: 2 1/2 dl nisujahu
1 dl kaerahelbeid
2 spl suhkrut
125 gr võid
2 spl vett

Näpi asjad omavahel mõnusaks massiks. Suru 24 cm läbimõõduga vormi põhja ja pane pooleks tunniks külmkappi. Pärast seismist küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Täidis:
2 dl hapukoort
1/2 dl tuhksuhkrut ( mina kasutasin kollast )
1/2 sidruni riivitud koor
2 dl punaseid sõstraid
1/2 spl tärklist
2 munakollast

Sõstrad ja tärklis sega omavahel. Ülejäänud ained omavahel. Kõigepealt muna ja suhkur, siis hapukoor ja ülejäänud ained.

Kui põhi on küpsetatud, lisa täidis põhjale ja peale raputa punased sõstrad.

Kate:
2 munavalget
1 dl suhkrut

Lase kate hästi tugevaks vahuks. Mina lisasin veel sutsaka sidrunihapet, et beseed jääks hapukad. Siis võta tordiprits ja lase lastel kook vahumägesid täis teha. Minu Meistrimoos oli nii ekstaasis!

Tänu kollasele tuhksuhkrule jäi põhi hästi ilus kollane. Marjad ei läinud küpsedes kah katki. Mõnus hapukas kook!



Täidist on siin kenasti näha - kena kollane.



Marjad kartulijahused.



Täidetud kook. Osa beseesid tulid kollakamad, kuna Meistrimoor arvas, et mis sellest sortsust tuhksuhkrust ikka kappi panna, paneme lisaks



Enne ahju supsamist!



Ahjust väljas!

Soovitan proovida! Kerge teha käepärastest vahenditest ja õnnestumisprotsent on 101%.

HÄÄD ISU!
LaanteLaps posted @ 17:07 - Link - kommentaarid (14)
257467 Piilureid