Dragonfly tegemised
Dragonfly tegemised
Elu on ilus ...
My creation
15 Veebruar 2010
Sõbrapäeva supp



Sel nädalavahetusel kogunesid minu juures mu kallid sõbrad. Põhjuseks mu sünnipäev, aga ega me sõbrapäeva ka unarusse jätnud Pean kohe tunnistama, et meie seltskond peab lugu heast söögist ja rikkalikust peolauast. Esimene käik oli meil supp, seesama sõbrapäevasupp või hoopiski ahjupeedisupp. See maitses eranditult kõigile ja dekoori eest sain lisapunkte Selle algne retsept pärineb Eesti Ekspressist (kahjuks ma enam ei mäleta, kes selle autor oli), olen seda kindlasti mugandanud oma maitse järgi ning tahaks seda retsepti ka teiega jagada.

Vaja läheb:
2-3 väikest peeti
2-3 porgandit
1-2 sellerivart
1 suur paprika (mitte roheline)
1 sibul
3-6 küüslauguküünt
pisut oliivõli (ca 2 spl)
1 väike purk konserveeritud kooritud tomateid (suvel ca 0,5 kg värskeid tomateid)
soola ja pipart (või piprasegu)

Pese ja koori köögiviljad, lõika peedid sektoriteks, porgandid pooleks, sibula ja paprika neljaks jne ... küüslauguküüned jäta koorimata. Pane kõik ahjuplaadile, lisa õli, sega läbi, et kõik juurikad oleksid õlised ja pista kuuma ahju. Kui kasutad värskeid tomateid, siis need tuleb koos teiste köögiviljadega ahju panna. Küpseta ca 200 kraadi juures 40-50 minutit ehk kuni juurikad on küpsed (tekivad mõned tumedamad laigud). Nüüd nopi küüslauguküüned välja ja puhasta need ära, pane koos ülejäänud köögiviljadega potti, lisa sinna vett, nii et köögiviljad on kaetud (1 liiter vett või pisut rohkem) ja tomatikonserv. Keeda ca 30 minutit ja siis püreeri saumikseriga. Maitsesta soola ja pipraga. Serveeri koos hapukoorega (või maitsestamata jogurtiga), soovi korral lisa värsket maitserohelist. Head isu !



P.S käsitööga on mul veebruaris kehvasti, sest veebruaris on sünnipäev ja sõbrapäev ja vastlapäev ja vabariigi sünnipäev ja lõpuks ka blogi sünnipäev
Dragonfly posted @ 20:47 - Link - kommentaarid (8)
222046 visitors